Jeg har opdateret hjemmesiden med en liste over spændende foredrag, som jeg afholder i 2010.
Klik her for at se en liste over mine foredrag
Kontakt mig for booking og nærmere info.
Alle foredrag kan skræddersyes til målgruppen, og er alle rigt illustreret med Powerpoints og slides.
Krydderier mod bakterier og svamp
Krydderier smager godt, fordi de gør os godt, siger biolog Paul W. Sherman (56) fra USA. Grunden er indholdet af stoffer, som hæmmer væksten af bakterier og svamp og modvirker frie radikaler. De gør os derfor friskere.
Tekst: Iver Mysterud
Sherman er en meget anerkendt ekspert på adfærden hos små pattedyr. Hvordan i al verden blev han interesseret i menneskers brug af krydderier på verdensbasis?
Som så mange andre kan jeg lide at lave mad og spise godt krydret mad, svarer Sherman. – Det slog mig, at der kunne stilles to interessante spørgsmål om denne praksis:
Hvorfor synes folk over hele verden om smagen af krydderier, og hvorfor varierer krydderibrugen så meget blandt forskellige kulturer, både hvad angår antal og typer af krydderier?
Forskerens svar er, at krydderier i dag smager godt, fordi de gør os godt. Folk som i fortiden kunne lide lignende smag, særlig hvis de levede i et varmt klima, levede et længere og friskere liv. De fik også flere af deres børn til at overleve og holde sig raske, og de lærte sig også, hvordan de skulle bruge krydderier på effektiv vis.
Krydderiers egenskaber
Mad & Helses udsendte lurer på, hvorfor krydderier har sådanne gunstige egenskaber. – Krydderier er planteprodukter, svarer Sherman. – Kemikalierne som giver krydderierne deres unikke smag, de såkaldte sekundære plantestoffer, blev dannet i evolutionssprocessen som forsvar mod forskellige fjender, for eksempel parasitter, giftstoffer og rovdyr. Som et resultat virker krydderier effektivt mod mikrober og svampe. Læs resten »
Jeg lider af generende tics og vibrerende hud omkring mine øjne. Tillige har jeg meget mørke rande under øjnene.
Lene S.
—
Svar:
Det, du nævner, kan være tegn på stress og dårligt kredsløb, hvorfor jeg vil anbefale dig at tage 3 Total-B, som er stærke B-vitaminer og supplere med 200 mg ekstra B-1 vitamin samt et tilskud af 8 kapsler Eskimo-3 fiskeolie som et ekstra tilskud til den sunde og alsidige grøntsagsrige kost og det daglige multivitamin- og mineral-tilskud.
Jeg er i en meget stresset situation og ved, du flere gange har nævnt, at så skal man passe ekstra godt på sig selv med sund kost og tilskud.
Hvad gør jeg?
Carina W
—
Svar: I en tid hvor der er mange, der lider af stress, jag og store forventninger, er det vigtigt at tage et ekstra tilskud af B-vitaminer, C-vitamin og magnesium samt nogle styrkende urter. Konkret vil jeg foreslå dig at tage en stærk multivitamin- og mineraltablet, 3 Total-B, 3 Bio-C og 2 Bio-Magnesium samt 1 OmniVital.
Alt sammen samtidig med at skære ned på stimulanser som kaffe, tobak og alkohol. Tillige er det vigtigt at spise en sund, grøntsagsrig og alsidig kost med små, men hyppige måltider for at regulere blodsukkeret, hvilket giver et bedre humør og et større overskud.
Jeg er en kvinde på 42 år, der oplever, at min hud og slimhinder generelt er belastede. Det er specielt i skeden og i fordøjelsen, jeg mærker dette. I huden er det sådan, at hvis jeg smører en creme på, så er den væk i løbet af ingen tid.
Jeg er ryger og tænker på måske at skulle slutte med det. Min kost er efter min mening meget sund, og jeg lever meget fedtfattigt, skærer alt fedt væk og undgår så vidt muligt fedt. Da jeg spiser den sunde mad, spiser jeg ikke nogen form for tilskud. Er det nødvendigt for mig, og hvad tror du er årsagen til mine problemer? – og hvad kan jeg gøre?
Dorthe D
—
Svar: Du hører åbenbart til en af de fedtforskrækkede personer, der tror, at fedt skulle være usundt, det er det ikke. Kvinder skal efter min mening være opmærksomme på, at fedt ikke for enhver pris skal udelades, da fedt, specielt de flerumættede, er livsvigtige for hormon-balancen, huden og slimhinderne. Men også det fedt, der findes i øko-logisk kød og mælk er klart bedre, og noget mættet fedt skal der til, ligeså vel som vitaminer og mineraler også er livsvigtige.
Tobaksrygning er efter min mening ikke særligt godt. Det bør du overveje at slutte med. Rygning er tillige meget belastende for kreds-løbet, også det kredsløb af de meget små blodkar, der er i huden.
Det vil sige, at kredsløbet har svært ved at sende gode opbyggende næringsstoffer ud til hud og slimhinder. Fortsæt med de sunde levevaner, undgå tobaksrygning, spis små, men hyppige måltider og suppler med 1 spiseskefuld Aloe Vera Juice, 2 Spektro multivitamin- og mineralkapsler og 2 Membrasin fedtsyrekap-sler samt 4 Total A-tabletter, 2 Dry-E samt 1 Zink kapsel på 30 mg. kl. 20.00
Aloe Vera, fedtsyrer, A-vitamin, E-vitamin og zink styrker hud og slimhinder, dit hormonsystem og dit kredsløb. Spektro underbygger effekten og giver de øvrige næringsstoffer, som kroppen har brug for i den situation, hvor du holder op med at ryge.
Jeg lider af meget smertefulde blister i munden. Måske er de fordi, jeg har en protese, men hos tandlægen får jeg ikke nok hjælp.
Har du nogen forslag, jeg kan anvende?
Doris P
—
Svar:
Propolis Mundlotion er et dokumenteret naturmiddel, der har vist effekt mod de ubehagelige og smertefulde blister og andre gener i mundhulen. Mange, bl.a. bøjlebrugere, oplever gener som blister, blegner og rødme af slimhinden. Specielt protesebrugere kan få kroniske tryksteder, der ses som hævelse, svien, brænden og generel irritation af slimhinden. Disse gener kan Propolis Mundlotion afhjælpe.
Ligeledes afhjælpes tørhed i munden, ved at man før sovetid opløser 5-6 dråber i lidt vand til at skylle munden med. Propolis Mundlotion er nemt at anvende. Det påsmøres i et jævnt lag på de udsatte steder i munden morgen og aften eller efter behov, specielt for at imødekomme den individuelle udvaskningseffekt, der er af mundslimhinden.
Jeg skriver for at få hjælp til uro, kramper og smerter i benene. Det med uroen er specielt, når jeg sidder stille, men smerterne er der specielt, når jeg går eller lige har gået.
Dorthea
—
Svar: Der er noget, der tyder på, at du er begyndt at udvikle det, man kalder vindueskiggersyge. Her er der mange, der har positive erfaringer med at bruge en tibetansk plantemedicin, der hedder Padma 28, da den stimulerer blodgennemstrømningen i benene.
Jeg er en kvinde på 36 år, der efter en tur til syden har fået røde prikker i huden, specielt på kinderne. En kosmetolog mente, at det måske kunne være akne rosacea, og hudlægen mente, det var akne. Jeg har fået medicinsk behandling for dette, men det hjælper ikke.
Har du nogle råd til mig, da det er meget generende?
Elsabeth
—–
Svar: Det er almindeligt, at kvinder kan udvikle akne rosacea i 30-40 års aldreren. Men hvis det, du har fået hos lægen ikke virker, kan det jo være noget andet, eller at du bør gøre andre ting også.
Her er det, jeg vil foreslå dig at spise en grøntsagsrig kost suppleret med lyst kød, fisk og fjerkræ. Undgå stimulanser som kaffe, tobak og søde sager.
Spis 2 Spektro multivitamin- og mineralkapsler, 4 Omega 3-6-9 fedtsyrekapsler dagligt, samt 2 Food-Caroten. Supplér med 3 Gamma-E vitaminkapsler, samt 3 gange 30 ”Phytomin10” urtedråber til huden. Suppler yderligere med en liter Ipé roxo te til lymfe og immunforsvar.
Den amerikanske læge Stephen T. Sinatra (f.1947) var 30 år, da han afsluttede en fem års specialistuddannelse i hjertesygdomme. Han var klar til at ”redde verden” – men noget manglede. Da kom han i kontakt med den 91 år gamle nederlandske kemiker Jacob Rinse, som fortalte, at han i stedet for en omfattende bypassoperation, havde helbredt sig selv med vitaminer og mineraler, skulle det blive et vendepunkt for Sinatra, skriver Dag Viljen Poleszynski.
Hjertespecialisten Sinatra forkastede ikke det, han havde lært om konventionel behandling, men driver i dag en integreret praksis, som kombinerer avanceret diagnostik og kirurgi med ernæringsmedicin og psykoterapi. Hans vigtigste erfaringer med kosttilskud er samlet i bogen ”The Sinatra Solution” fra 2005, hvor han beskriver, hvilke kosttilskud han bruger ved forskellige hjerte- og karlidelser.
FØRST CO-ENZYM Q10
Sinatras ortomolekylære behandling af hjertepatienter startede i 1986 med co-enzym Q10, et kolesterollignende molekyle, som både fungerer som antioxidant og har en vigtig rolle med at fragte elektroner i mitokondrierne, cellernes ”energifabrikker”. Q10 indgår i det oxygenkrævende energistofskifte, som ender med syntese af energimolekylet ATP. Co-enzymet afgiver og modtager elektroner og bliver dermed skiftevis oxideret (afgiver elektron) og reduceret (modtager elektron). De vigtigste indikationer for brugen af denne naturlige antioxidant er uregelmæssige hjerteslag, forhøjet blodtryk, tilstoppede kranspulsårer, manglende tømning af hjertet og angina pectoris. Sinatra begrunder brugen af Q10 med en række studier, som har klarlagt den vigtige rolle Q10 har i at sikre, at hjertemusklen har konstant tilførsel af ATP. I modsætning til musklerne kan hjertet ikke klare sig uden en vis mængde ATP – døgnet rundt, hele livet. Med for lidt tilgængeligt ATP svigter hjertet og dermed hele organismen.
Der findes flere urter og planter, som har en positiv effekt, når det gælder forebyggelse og behandling af kræft. Disse planter modvirker mitokondrieskader og øger cellernes apoptose (selvmord) ved at stimulere oxygenoptagelsen i cellerne.
Desuden kan de bidrage til at afgifte kroppen for tungmetaller og andre giftstoffer og neutralisere frie radikaler.
Antioxidanter fra planter og ikke mindst urter spiller
en væsentlig rolle for helbred og aldring, bl.a. fordi de forhindrer harskning af fedtceller og derved for tidlig nedbrydning af cellerne. ”Vi er, hvad vi spiser”, hedder det, så spiser vi sundt, forbliver vi sunde og får en bedre hverdag. Det bedste er at bruge mange forskellige krydderurter og få så mange forskellige næringsstoffer som muligt. Urter, krydderier og planter kan spises friske eller tørrede i et utal af kombinationer.
KRYDDERURTER
Krydderurter indeholder mange og stærke antioxidanter, som hæmmer spredning af kræft. Det betyder, at det er vigtigt at spise godt med krydderurter hver dag, hvis man vil forebygge – eller allerede har kræft. Læs resten »
